Tem gente que torce o nariz só de olhar para ele, mas a quantidade de nutrientes que o brócolis fornece é um bom incentivo para mudar de ideia e incluir o vegetal na dieta. Ele é ótima fonte de ácido fólico, antioxidantes, fibras, cálcio e vitaminas A e C.
Diversos estudos científicos apontam os benefícios do brócolis à saúde: proteger o coração, melhorar o funcionamento do intestino e até reforça a imunidade. O ácido fólico presente no vegetal é importante para garantir uma gravidez saudável, melhorar a imunidade do organismo, beneficiar o sistema nervoso e permitir o bom desenvolvimento das células sanguíneas, evitando assim a tão indesejada anemia.
Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo, que ajuda a regular a insulina e o açúcar no sangue. Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Age como um retardador do envelhecimento,pois é rico em substâncias antioxidantes, sensação de bem estar e traz benefícios para a pele. Tudo devido ao fato dessas substâncias antioxidantes resgatarem a capacidade das células de manterem a hidratação, o poder de elasticidade da pele e de restabelecer as mudanças provocadas pelos raios solares como a flacidez, as manchas, os ressecamentos e as rugas.
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Fonte: http://belezaesaude.com/brocolis/
por Corpo S/A